달걀감자샐러드 식빵에 발라먹기

갑자기 감자 샐러드가 먹고 싶다는데..

사실은 감자 샐러드가 아닌 감자샐러드가 들어있는 샌드위치를 원해서

급히 꼬꼬 출동시킴.

애용하는 우리 꼬꼬 계란찜기에 계란 두 개 살짝 올려주고

안쪽으로 물을 조금 부어놓고 꼬꼬를 꼭 닫아준다.

꼬꼬 : 전자레인지 달걀 삶기 도구

 

계란을 삶겠다는 이야기.

전자레인지에 돌려주고

감자도 껍질을 깎아서 한 두 알 정도 슬슬 잘라 비닐봉지에 넣고

전자레인지에 또 돌려주고..

전자렌지에 간식, 감자 삶기 메뉴로..

 

당근을 좀 다져주는데

은근 다지기도 어렵구나

찬물에 달걀 동동....

잘 식혀서 껍질 까야지.

다진 당근 위로..

몽땅 재료를 얹어두고

마요네즈, 소금 살짝, 설탕이나 꿀 살짝.

온 힘을 다해 섞어주고 으깨주고...

좀 더 넓은 볼에 하면 편하고 좋다.

만들어놓고 꿀이나 마요네즈로 농도 조절을 하고 그릇에 잘 담아둔다.

냉장고에 넣어두고 간단한 아침메뉴로 샌드위치 구상 중.

식빵은 아침에 먹어야 하니 휘릭 먹게 반 잘라 준비하거나

토스트기에 넣어 살짝 바삭하게 만들어 넣어 접고 먹으면..... 쉬운 아침 끝!!